另一个是民窑系统，分为八大窑系，即北方有钧窑、定窑、磁州窑和耀州窑四个窑系；南方有饶州窑（景德镇窑）、龙泉窑、建窑和吉州窑四个窑系。
民窑八大窑系中除磁州窑和吉州窑外，其余六个窑系基本以烧造单色釉瓷器为主。所以，追求色泽莹润，清素淡雅，纯净细腻成了宋瓷审美的主要趋向。同时，除钧窑和建窑主要以釉色表现外，无论是耀州窑和龙泉窑的青瓷，还是白瓷和青白瓷，大多注重纹饰。这代表了宋代民间的审美：世俗、实际、繁复、奔放，除部分以器型和釉色取胜外，基本注重纹饰装饰，强调直接的、外在的美，以取悦大众和市场。
宋瓷的烧造工艺非常讲究，尤其是广义官窑系统的五大名窑，广泛采用匣钵满釉支钉支烧、垫烧工艺，有的支钉痕细如芝麻。有的为保证釉面肥厚莹润，采取多次上釉。民窑产品也是精益求精，不少也采用匣钵满釉支钉支烧、垫烧和多次上釉工艺，以达到瓷器施釉到底或满釉，保证瓷器品质。
从纹饰上看，宋瓷的纹饰表现手法极为丰富独特，有印、划、刻、剔、贴、镂，
绘等技法，图案以花鸟虫鱼等为主，把纹饰的神情意态与具体器型巧妙结合，
形成审美与实用的统一，令人爱不释手。
说到这里，善于总结的朋友其实应该非常清楚了。宋瓷无论官窑，还是民窑，都以青瓷为主，而到元代青瓷就渐渐淡出人们的视线，开启了青花、釉里红、五彩等彩瓷的主流。由此，我们可以清晰的看出，宋代是对汉代以来千年以青瓷为主的中国瓷器的一次大总结，也就是说，到宋代中国青瓷无论是烧造工艺，还是艺术审美，都达到前所未有的高度，而且是最后一座巅峰。所以说，宋瓷是一座让人敬仰的历史丰碑！
下面再来看宋瓷存世量情况。宋代是在我国陶瓷发展史上的一个辉煌时期，目前已在全国170个县发现了古代陶瓷遗址，其中有宋代窑址的就有130个县，占总数的75%。宋代的瓷器窑口虽然最多，但是宋瓷的存世量反而不是很多。主要有三个原因：
一是从隋唐到宋代经济、文化十分繁荣，与国外交流也非常密切，大量的瓷器作为商品出口外销，尤其到了宋代，瓷器出口更加迅猛，遍及亚洲和非洲东海岸的大部分地区，造成国内存留的瓷器数量有限。二是宋代不象汉唐那样从上到下流行厚葬之风，瓷器随葬很少，考古人员一提起宋墓，就说“穷墓”，现今出土文物中，宋瓷数量还不及汉唐瓷器。三是战乱，北宋与辽、南宋与金一直对峙，导致易碎的瓷器大量损毁。
所以，宋瓷在整个瓷器藏界所占的比例不大。有专家指出，高古瓷在整个瓷
器藏界中，所占的比例仅10%左右，而宋瓷在高古瓷中的份额不到20%。虽然这
话有些偏颇，可能忽视和低估了改革开放40年出土的数量，但宋瓷的数量在整个
瓷器总存量中比例不高，这是不争的事实。宋瓷的地位与数量使它成了藏家的追
捧，尤其是宋瓷精品成了当今可遇不可求的收藏绝品。
再加上不少藏家通过30多年历练，审美水平的不断提高，开始追求古朴典雅、
素静简洁，含蓄高贵、内涵丰富的老窑瓷，巅峰宋瓷自然成了香饽饽。
所以，无论从烧造工艺、审美高度、文化内涵，宋瓷永远是一座丰碑、一座高峰。在当今市场，元明清精品瓷器已纷纷步入千万和亿元时代的时候，巅峰宋瓷正在厚积薄发，瓷器行业的宋瓷时代已经开启，近年的市场已给出了答案，精品宋瓷就这么贵，而且只会越来越贵，贵的让你买不起！
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