竹耳的功效与作用

核心答案：补脾益气、益肾乌发、补充营养

辅助答案：竹耳又称为玉木耳，有健脾开胃、益肾乌发的功效，其中含有的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷等微量元素更为丰富，可以补充营养，热量较低，适合减肥食用。

适宜人群：食欲不振者

禁忌人群：脾胃虚寒者

不宜同食名称：萝卜、麦冬、海螺、蜗牛

不宜同食原因解释：竹耳和萝卜容易引起过敏，竹耳和麦冬会引起胸闷，竹耳和海螺、蜗牛一起吃容易导致食物中毒

食用方法的名称1：凉拌

具体食用方法内容1：竹耳泡软，洗净，焯水，加入香油以及其他调味品即可